Проект: сборка бортового питания для «Внуково Кейтеринг»

Клиент: «Внуково Кейтеринг»
Сфера: общественное питание, авиапитание.
Локация: г. Москва, аэропорт Внуково.
Старт проекта: февраль 2024 года.

Клиент обратился с задачей укомплектовать штат исполнителей для сборки наборов бортового питания. Проект требовал строгого соблюдения санитарных норм, особой медкомиссии и прохождения многоступенчатых проверок.

Ключевые требования:

• полный допуск к режимному объекту;
• усиленные меры контроля при подборе;
• высокая скорость и аккуратность в работе.

Запуск проекта пришёлся на февраль 2024 года. На старте мы вывели 30 исполнителей, прошедших расширенную медкомиссию и проверку службы безопасности. Благодаря строгому отбору, индивидуальному сопровождению и тесной работе с HR-отделом клиента, команда была быстро адаптирована к высоким стандартам «Внуково Кейтеринг».

Процесс сборки включал работу по строгому графику на холодных участках с учётом требований HACCP и внутренних регламентов аэропорта.

Сегодня в проекте задействовано 70 исполнителей, обеспечивающих ежедневную сборку и упаковку бортовых рационов в круглосуточном режиме. Мы обеспечиваем стабильный выход персонала, контролируем качество и оперативно реагируем на изменения объёма производства.

Ключевые показатели:

• 70 исполнителей на объекте;
• все они прошли расширенную медкомиссию и проверку СБ;
• полное соблюдение стандартов гигиены и безопасности;
• сменный график, поддержка 24/7;
• расширение команды более чем в 2 раза за 3 месяца.