Аутсорсинг поваров

Аутсорсинговое агентство «Алгоритм24» оказывает услугу аутсорсинга поваров по договору подряда для сезонной или постоянной работы. Предоставляем специалистов для гостиничного и ресторанного бизнеса, сферы общепита. Обслуживаем малые, средние и крупные предприятия, а также индивидуальных предпринимателей в Москве, Московской области и других регионах России. Персонал на аутсорсинге официально трудоустроен в штате агентства в соответствии с законодательством РФ.

Заведения общественного питания — кафе, рестораны, бары и другие — зачастую сталкиваются с запросом увеличения численности персонала в периоды высокой загрузки. Например, при выполнении крупных заказов или организации мероприятий на выезде. Услуга аутсорсинга поваров помогает поддерживать работоспособность организаций общепита на требуемом уровне. Агентство «Алгоритм24» организует выход нужного количества специалистов в течение 2-3 дней после оформления договора аутсорсинга. Этот формат взаимодействия помогает быстро решить проблему кадрового «голода» без ущерба качеству услуг, уменьшить объем документации, нагрузку на кадровиков. При этом сохраняется или даже повышается производительность заведения с учетом запросов клиента.

Обеспечиваем подбор необходимого числа сотрудников в соответствии с квотой и запросом заказчика.

Аутсорсинговый формат взаимодействия удобен в следующих ситуациях:

1. Сезонные скачки спроса. В периоды увеличения посещаемости, например, в летний сезон или во время новогодних праздников, аутсорсинг позволяет быстро «закрыть» потребности в поварах без долгого трудоустройства персонала в штат.
2. Крупные мероприятия. Например, для обслуживания свадеб, корпоративных событий, юбилеев, конференций или массовых празднеств. Аутсорсинг поваров обеспечит качественное питание гостей без нагрузки на штатный персонал.
3. Нехватка квалифицированных кадров. В регионах с дефицитом специалистов аутсорсинг позволяет привлечь опытных поваров для работы в заведении, чтобы обеспечить достойный уровень обслуживания.
4. Сокращение расходов. Аутсорсинговый формат взаимодействия снижает затраты на фонд оплаты труда и налоги, а также уменьшает административную нагрузку на бухгалтерию, кадровый отдел.
5. Увеличение позиций меню. Специализированные повара могут внести разнообразие в меню заведения. Например, предложить блюда различных кухонь мира или эксклюзивные авторские рецепты, что привлекает новых посетителей и повышает конкурентоспособность заведения.

«Алгоритм24» предлагает комплект «под ключ» для решения кадровых вопросов, обеспечивает непрерывное управление, а также высокое качество услуг в отрасли общественного питания.

Сотрудники на аутсорсе могут выполнять следующие задачи:

• Готовка блюд. Персонал готовит разнообразные блюда по установленным рецептам и стандартам качества. Сотрудники учитывают запросы клиентов, диетические ограничения, бюджетные рамки при разработке меню.
• Координация работы кухонного персонала. На аутсорсе сотрудники зачастую координируют работу других работников кухни: поваров-помощников, кухонных рабочих, посудомоек. Они могут назначать задачи, проводить обучение, контролировать качество работы.
• Соблюдение гигиены, безопасности. Сотрудники на аутсорсе следуют правилам гигиены и безопасности на кухне. Это включает правильное хранение заготовок, обработку пищевых продуктов, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• График работы. Кадры на аутсорсе могут работать в нерегулярном режиме. Например, выходить в выходные и праздничные дни, чтобы обеспечить бесперебойную работу заведения.
• Контроль качества блюд. Специалисты гарантируют качество приготовленных блюд, включая вкус, внешний вид и температуру подачи, чтобы удовлетворить ожидания клиентов.

Аутсорсинговое агентство «Алгоритм24» возьмет на себя все аспекты предоставления квалифицированного персонала для проектов клиентов.

Аутсорсинг персонала может быть полезным при ответственном выборе подрядчика услуг и организации процесса:

1. Снижение затрат. Можно экономить на зарплатах, социальных отчислениях и обучении персонала.
2. Контроль штата. Можно увеличивать или уменьшать количество поваров с учетом загрузки бизнеса.
3. Внешний опыт/новые идеи. При аутстаффинге, когда привлекаются сторонние спецы с новыми идеями и профессиональными навыками, повышается качество блюд и становится более разнообразное меню.
4. Фокусировка на задачах бизнеса. Освобождение ресурсов на стратегические задачи бизнеса: обслуживание клиентов, маркетинг, финансовое управление.
5. Минимизация рисков. Больничными, отпусками и трудовые спорами занимается аутсорсинговое агентство.
6. Качество услуг. Поддержание высоких стандартов приготовления пищи и соответствие нормам пищевой безопасности.
7. Передача ответственности. Аутсорсинговая компания берет на себя управление временным персоналом, решая организационные вопросы.
8. Оптимизация налогов. Увеличение численности рабочей силы через аутсорсинг не влияет на штат компании, позволяет сохранять льготы по налогообложению.